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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油、全蚕窍门盐
、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分 ，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油 。

3、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动 ，不然会爆开。

5、捞出晾凉，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6 、再次把油烧热 ，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候
，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了 。

7 、捞起沥油，口味重的撒上盐
。

8
、放入辣椒粉 
。

9、放入自然粉 。

10 、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹，花椒，红干椒，葱 ，蒜 ，香菜，油。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒
，切成片
，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟 ，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸 ，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透，然后捞出控油  。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油 ，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后，倒入，翻匀后  ，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g 。

调料
：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺，盐2勺，料酒2勺，淀粉适量
。

做法

1、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下，捞出 。

2、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉 。

3、用少量的盐 、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起 。

5、准备配料 、葱姜蒜末
 、花椒十几粒，红树椒切块。

6、锅里放油，放入花椒、葱姜蒜末 ，慢慢的炒出香味，放入红树椒，继续炒香 ，放入蚕蛹，煸炒10分钟，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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