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本文目录
食材
鱼1条、豆腐2块、家常家常姜丝适量 、做法做法盐适量
烹饪步骤
1
油倒入锅中 ,窍门撒入盐和姜丝 ,豆腐炖鱼大全豆腐炖鱼大全将油烧热。家常家常
2
然后放入鱼。做法做法
3
开中火煎至两面金黄。
4
倒入适量清水 ,放入姜丝和豆腐 ,盖锅盖开大火烧开烧两分钟后 ,转中小火焖15分钟 。
5
出锅前加盐调味再煮1~2分钟 。
6
撒上香菜趁热食用。
清水涓豆腐的做法有 ,烧豆腐,炒豆腐 ,炸豆腐,烤豆腐,豆腐炖鱼 ,豆腐炖肉,炖豆腐 ,麻辣豆腐 ,麻婆豆腐,凉拌豆腐,豆腐汤,豆腐蒸包子,砂锅豆腐 ,豆腐煲,溜豆腐,豆腐丸孑等 。
主材:草鱼1000克 ,豆腐250克,金针菇100克 。
辅料:大葱一棵 ,大蒜五瓣 ,生姜10克,八角3颗 ,红辣椒一个,花椒5克 。
做法 :草鱼择好洗净 ,切成两公分宽的大块 ,加少量淀粉、料酒、食盐腌制十分钟 。豆腐切成方块。金针菇洗净沥水。大葱切段,大蒜生姜切片,红辣椒切丝。
锅中加入150克清油,油热后放入腌好的鱼块 ,改中火煎至焦黄盛出 ,锅中继续热油大火烧热,放入葱姜蒜、花椒粒爆香,加入1500克冷水,放入煎好的鱼块 、豆腐、金针菇 ,加适量精盐、五香粉、白糖、料酒 ,烧开后改中火焖烧十五分钟 ,中间鱼块翻动一两次,即可关火出锅 。
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